第185节 (第2/2页)

问题，处理完这，我就去您家，您只出买酒的钱就行，准备一瓶白酒，不用太贵，十几块的都可以。”

    大叔跟云溪说的时候，表情有点为难，害怕云溪不答应。

    云溪已经穿起装备了，就顺便帮大叔也去处理一下，就一头猪，云溪不打算跟大叔要钱，捎带的事情。

    大叔听到云溪答应后，开心的说道：

    “好，好，我这就去买。”

    牛志鹏说道：

    “别买了，今天我买了三瓶，没用完，你就用我的吧。”

    牛志鹏说完后，大叔突然想起一件事情，跟牛志鹏说道：

    “老牛，要不你把我那头猪买了吧，那猪也不大，等杀完去除完内脏，在称斤，你看行不。”

    大叔想着，反正牛志鹏要办大席，就把自己的猪卖给他吧，已经都在他家铺开杀猪摊子了，干脆就在他家处理了就行。

    牛志鹏说道：

    “行吧，反正你那猪也不大，那就去处理完内脏在称斤，一斤你要多少钱。”

    牛志鹏想到，反正隔壁大叔家的猪也不大，都处理干净，可能都没有六十斤。

    大叔说道：

    “嗯，去除内脏，净毛称重，一斤十块，可以不。”

    “行，没问题，云溪，那就辛苦你了，一会在杀一头。”

    牛志鹏说完后，又跟云溪说道。

    “行嘞，叔。”

    牛志鹏跟邻居大叔说道：

    “走吧，去你家拉猪去。”

    说完，牛瑞跟几个看热闹的大叔，推着自家倒垃圾的手推车，去隔壁把猪拉过来。

    云溪这边已经处理完猪内脏了。

    猪是杂食动物，肠子里的东西，倒出来的瞬间，一院子人都被臭的捂着口鼻。

    冲洗干净后，猪倒挂在船木梯子上，开始分肉。

    把烧大席的红烧肉预留出来，把小炒肉也预留出来。

    帮厨的婶子清洗猪大肠，边洗边说道：

    “这猪肉，云溪处理的骨肉分离，已经分好类了。”

    “谁说不是，人家可是厨师，把那肉都整整齐齐的码在一边。”

    “看云溪干活，就是享受，这肉切的完完整整的，感觉可轻松了。”

    “应该是准备大席上的肉呢。”

    围观的人看着也说道：

    “也是，你看云溪这切肉的手法，刀子完全没有碰到猪骨头，肉是肉，骨头是骨头。”

    “嗯嗯，这都是熟练工，当厨师每天得处理多少肉。”

    “人家云溪按照猪肉的纹理跟肌肉，顺着猪肉切，这样刀也不会被钝了，猪肉也能完美的骨肉分离。”

    .............

    云溪把猪脖颈的肉割下来，跟梁燕说道：

    “婶子，这脖颈的肉，您看是怎么处理呢。”

    “哦，云溪，你处理吧，那都是淋巴肉，不能吃。”

    梁燕凭着云溪的杀羊功夫，已经完全十分的信任云溪，云溪说怎么办，就怎么办。

    “那行吧，我就扔了。”

    说完，云溪直接扔到垃圾桶中。

    脖颈处有丰富的淋巴，淋巴是动物的免疫器官，有大量病毒细菌，食用的话，可能会导致免疫力低下，也可能会感染一些人畜共患的疾病，所以，淋巴肉不能吃。

    有些黑心商家，在包子馅料中，会参合淋巴肉，也称为大米肉，白肉会呈现一种像大米颗粒的形状。

    参合在包子馅料中，打碎后，根本发现不了。

    云溪这边，有系统的加持，还有刀具的助力，不到二十分，就把一头猪的大类分好了，很轻松的就解决了。

    分完以后，云溪坐了会，才看到几位大叔推着手推车回来。

    牛瑞满头大汗，喘息的说道：

    “哎呀，真累，这比逮只兔子都费劲。”