【我这系统不正经】（21.20-21.25） (第6/9页)


    金恩静反而是咯咯的一笑：“孩子们的手机，首饰值多少钱，你不懂也知道个大概。”

    “怪我们这些当妈的没能耐，孩子在市里读书，老是低人一等也不是一回事啊。”

    一听这话，尹雪是彻底沉默了，这是一个她不敢真的面对的话题。

    这件事情上，作为一个母亲唯一的选择就是装傻，不敢去想面对的那一天。

    暮色渐浓，华灯初上。杨鹏看着平板电脑上超过七位数的订单金额，激动得手指微微发抖，脸上却强装镇定。

    他热情地提议：“豪哥，我知道附近有家很不错的私房菜馆，主打精致淮扬菜，不如让我尽个地主之谊？”

    陈家豪看了眼身旁略显疲惫却仍带着兴奋神色的姑嫂二人，欣然应允：“那就破费了。”

    四人坐上杨鹏那辆宽敞的越野车，穿过繁华的都市街道，最终在一处白墙黛瓦、颇具江南韵致的宅院前停下。

    门匾上“漱石轩”三个清秀的小篆在灯光下泛着温润的光泽，与院内摇曳的竹影相映成趣。

    身着素雅旗袍的侍者微笑着将他们引至名为“听雨”的包间，尹雪一进门就被墙上的水墨兰竹图吸引。

    金恩静则对桌上那套紫砂茶具很感兴趣，小心地拿起一个茶杯端详。

    待众人落座，一位气质儒雅、身着深色中式服装的菜品师走了进来，微笑着为众人斟上特配的迎客茶。

    “欢迎各位贵客光临漱石轩。今晚将由我为各位介绍菜品。”

    他声音温和，“我们主打的是传统淮扬菜，讲究刀工火候，本味至上。这是今天的菜单，请过目。”

    前菜三道率先上桌。菜品师首先指向那碟晶莹剔透的水晶肴肉：

    “这道菜源自镇江，已有三百余年历史。我们选用猪前蹄，经过腌制、烹煮、压制成型等七道工序。”

    “最关键的是要用老卤慢炖六个小时，让胶质完全溶解”

    “再经过十二小时的凝固定型。佐以镇江香醋和姜丝，可以提升风味，化解油腻。”

    金恩静好奇地俯身细看：“这肉冻怎么做到如此晶莹剔透的？”

    尹雪也有点好奇，自己在家不是没做过，但远没这样通透。

    “秘诀在于反复过滤高汤，去除所有杂质。”菜品师微笑解释，“就像挑选家俱要看细节，做菜也要讲究每个步骤的完美。”

    这话引得众人都笑了，明显他是知道杨鹏家就是做家俱生意的。

    杨鹏趁机接话：“说到细节，刚才那套博古架的榫卯结构，也是经过二十多道工序手工打磨的。”

    第二道烫干丝上桌时，尹雪惊讶地看着细如发丝的豆干：“这刀工也太厉害了！”

    “确实。”菜品师点头：“这道菜源自扬州，是我们淮扬菜刀工的代表作。”

    “主厨要将一块白豆干先片成24片薄片，再切为根根均匀的细丝。”

    “切好的干丝要立即放入清鸡汤中焯烫，时间不能超过十秒，否则就会失去爽脆口感。我们主厨练这门手艺就用了整整十年。”

    陈家豪打趣道：“比我们下午挑家俱还费工夫。”

    说着朝杨鹏眨眨眼；杨鹏会意地举杯：“所以好家俱和好菜一样，都值得用心等待。”

    这时，清炖蟹粉狮子头端了上来，浓郁的香气顿时在包间里弥漫开来。

    菜品师介绍道：“这道菜可追溯至隋朝，当时叫‘葵花大斩肉’。”

    “我们选用肥瘦相间的五花肉，手工切成石榴粒大小，这样能保持肉质的弹性。”

    “蟹粉一定要用当季的大闸蟹现拆，与肉末轻轻拌匀，不能过度搅拌。”

    “炖制时要文火慢炖两个时辰，让肉质酥烂而不散，蟹黄的鲜味完全融入汤中。”

    金恩静小心地用汤匙切开狮子头，惊喜地发现里面藏着完整的蟹黄：“这个设计真巧妙！”

    “就像我们那个隐藏式酒柜，”杨鹏适时接话：“外表简约，内藏玄机。”

    主菜软兜长鱼上桌时，尹雪微微蹙眉：“我平时不太敢吃黄鳝。”

    菜品师温和解释：