【我这系统不正经】（23.10-23.16） (第8/10页)

沙姜酱油则带来复合的咸香。

    “这个鸡肉……好滑。”金爱真细品着：“而且真的有鸡味，和平时吃的不一样。”

    清蒸东星斑是整条上的，一斤半左右的鱼卧在长盘里，身上铺着葱丝、姜丝、红椒丝，淋着滚烫的蒸鱼豉油。

    鱼眼凸出，这是新鲜的标志。

    服务员帮忙分鱼，先取下最嫩的鱼腩部分，东星斑的肉质细嫩洁白，几乎没有小刺。

    清蒸的做法最大程度保留了鱼的本鲜，蒸鱼豉油的咸鲜恰到好处地提味，却不掩盖鱼肉的清甜。

    “这个鱼好嫩，一抿就化。”金允儿吃着鱼腩，那块肉肥美得几乎透明。

    金佳贤更喜欢吃鱼背肉，那里肉质紧实些。

    “火候掌握得真好，多一分就老了，少一分又不熟。”

    芝士焗龙虾上桌时，三个姑娘都哇了一声。

    两只大龙虾对半剖开，虾肉上铺满金黄色的芝士，烤得微微焦黄，香气扑鼻。

    盘边还配了柠檬角和义大利香草。

    她们不停的拿手机把这些都拍下来，在最虚荣的年纪，又怎么可以错过这样美妙的大餐来炫耀。

    服务员用专用工具取出虾肉，芝士拉出长长的丝。

    龙虾肉饱满弹牙，芝士的浓郁奶香与海鲜的鲜甜完美融合，烤制让表面微焦，增加了焦香气。

    第15章

    “这个芝士好香……”金允儿叉起一块，芝士丝拉得老长。

    “小心烫。”

    陈家豪提醒，但她已经迫不及待咬下去了：“唔……好吃！虾肉好弹！”

    蚝油生菜是唯一的素菜，但做得一点不含糊。

    生菜选的是最嫩的菜心部分，焯水时间精准，保持翠绿脆嫩。

    蚝油汁是用上等蚝油加高汤调制，咸鲜适口，淋在生菜上，简单却美味。

    “吃点青菜，清清口。”陈家豪给每人夹了一筷。

    三道炖汤同时上桌，每盅都用白色炖盅盛着，盖着盖子。

    粉葛赤小豆炖鲮鱼，是广东经典的祛湿汤。

    粉葛清甜，赤小豆祛湿，鲮鱼煎过后再炖，汤色奶白，味道醇厚。

    西洋菜陈肾炖猪展则是秋冬润燥的汤品，西洋菜带着特有的清香，陈肾（腊鸭肾）咸香，猪展肉嫩，汤水清润。

    椰子炖竹丝鸡最受三个姑娘欢迎，整个椰子当炖盅，里面是竹丝鸡（乌鸡）、椰肉、枸杞、红枣，炖足四小时。

    汤色清澈，椰香扑鼻，鸡肉炖得软烂。

    “这个汤好甜！”金允儿小口喝着椰子汤：“有椰子的香味，但不腻。”

    金佳贤更喜欢西洋菜汤：“这个有菜叶的清香，咸淡正好。”

    金爱真慢慢喝着粉葛汤，汤里的鲮鱼肉已经炖化，粉葛软糯：“这个很暖和，喝下去胃里舒服。”

    “喜欢就多吃点。”陈家豪一直给她们夹着菜，一碗水端平了。

    她们有着朝鲜族自己的饮食习惯，虽然已经搬迁外边了，但在家里的饮食习惯还是那样。

    海鲜对她们来说有点陌生，尤其是粤菜追求的新鲜和精致，对她们来说完全是无比新奇的体验。

    腊味煲仔饭是最后上的主食，小砂锅端上来时还滋滋作响，服务员当着他们的面揭开盖子，腊味的香气立刻弥漫开来。

    锅里有腊肠、腊肉、润肠（肝肠），还有一个生鸡蛋。

    “要赶快拌匀。”

    陈家豪接过饭勺，将腊味、米饭、鸡蛋快速搅拌，腊味的油脂渗透进每粒米饭，锅底的饭焦已经形成一层金黄。

    每人盛了一碗。

    米饭吸收了腊味的咸香，粒粒分明。

    锅巴是精华，金允儿专门挖了一大块：“这个焦焦的好吃，像零食一样。”

    甜品上桌时，三个姑娘已经吃得很饱了，但还是忍不住。

    杨枝甘露装在玻璃碗里，金黄的颜色看着就诱人。

    芒果泥打得很细，西米露煮得透明，柚子肉撕成