【我这系统不正经】（24.1-24.12） (第2/9页)

见陈家豪，笑吟吟的说：

    “老公，快试试我妈妈的手艺。”

    陈家豪应了一声，在餐桌主位坐下，一家之主自然如此。

    没多一会桌上已经摆得满满当当，最显眼的就是中间那盘煎鱼，金黄色的鱼段码得整整齐齐，还滋滋地冒着一点油星，香气直往鼻子里钻。

    旁边是一盘荷包蛋，但看着鼓鼓囊囊的，显然里面塞了东西。

    桌角那几碟小咸菜看着不起眼，却是点睛的。

    一碟酱黄瓜，腌得透亮，咬下去咯嘣脆，咸香里带着一丝甜。

    一碟雪里蕻切得细碎，用香油拌过，就着粥咸鲜适口。

    还有一碟糖蒜，晶莹剔透的，咬一口脆嫩酸甜，解腻又开胃。

    旁边是五香萝卜干，嚼着筋道，越嚼越香。

    简简单单几样，配着热粥，就是舒坦。

    边上一个浅碗里，切开的咸鸭蛋摆成两半，蛋黄红得流油。

    “坐坐坐，都坐下吃。”

    陈家豪招呼道。

    众人落座。

    赵雨欣在左手边，赵乐乐在右手边。

    苏蕊挨着赵雨欣坐，林小萌挨着母亲。

    “岳母大人，你也辛苦了。”

    陈家豪拿起筷子：

    “这么多菜，费心了。”

    苏蕊笑道：

    “都是些不值钱的家常东西，你们不嫌弃就好。”

    “想着你们天天在外面吃油腻的，偶尔换换口味，清清淡淡的，反而开胃。”

    林小萌眨着漂亮的大眼睛，娇嗲的说：

    “听说你要回来吃，我妈可不敢怠慢，一早就开始准备了。”

    “要不是我拦着的话，她差点要搞满汉全席了。”

    “那我可不客气了。”

    陈家豪说着，先夹了一筷子煎鱼。

    第2章

    鱼是鲅鱼，切成了厚段，煎得两面金黄。

    咬了一口，外层微焦，带着油脂煎出来的酥脆感，牙齿一碰就裂开，里面的鱼肉却依然紧实鲜嫩。

    咸香的味道在口腔里炸开，但又不像普通咸鱼那样齁咸，而是一种很醇厚的、经过时间发酵出来的咸鲜味，混着鱼本身的鲜甜，越嚼越香。

    “嗯，这鱼好。”

    陈家豪忍不住又夹了一块。

    苏蕊眼睛亮了，笑得温柔：

    “是吧？

    这是我娘家那边自己腌的。

    秋天鲅鱼最肥的时候，用粗盐腌了，挂在阴凉通风的地方慢慢晾，不能晒太阳，晒了就柴了。”

    “这样晾出来的，肉质紧实，但里面还是嫩的，油一煎，外酥里嫩，最香。”

    赵雨欣也夹了一块小黄花鱼，小口小口地吃着，点头道：

    “确实不一样，这个鱼一点都不腥，而且越嚼越有味道。”

    “小黄花肉质嫩，腌制的时候要特别小心，”苏蕊解释道：

    “盐不能太多，时间也不能太长，不然就咸得没法吃了。”

    “这一批是我爸特意给我挑的，说让我带来给你们尝尝。”

    赵乐乐早就盯上了那盘荷包蛋，夹了一个到自己碗里，一口咬下去，愣住了。

    “哎？

    这里面有肉！”

    她瞪大眼睛，看着咬开的荷包蛋，蛋白金黄微焦，蛋黄已经被肉馅取代，肉馅吸饱了油脂和蛋香，鲜嫩多汁。

    苏蕊笑道：

    “这叫肉酿荷包蛋，是我们那边的土做法。”

    “鸡蛋煎到半熟的时候，把调好味的肉馅塞进去，再翻面煎熟。”

    “肉馅吸了蛋液，蛋香和肉香混在一起，口感特别嫩。”

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